枣庄 · 虹建餐厅 · 具体分店待确认
火爆腰花
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
山东
主要食材
猪腰
烹饪方式
炒
味型
鲜香香气突出
口感
嫩弹酥脆
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：火爆腰花是名称稳定、以旺火快炒为特征的传统中式菜式，本集作为正餐中的独立热菜上桌。
博主推荐程度
推荐视频评价其“嫩弹、小脆”，称腰花不小、没有不好的味道，并明确说“腰花可以”“48块钱说得过去”。
这道菜怎么样
视频中提到腰花口感嫩、弹，并带有小脆感；视频称其没有不好的味道。
所在记录虹建餐厅
视频时间1:59–2:10
价格依据视频中提到