无名居价格未提及
清汤狮子头
不推荐传统经典菜汤羹淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：狮子头炖制时间不足,能够直接夹起,至少还需多炖一个多小时到两个小时。料酒味较重且未充分挥发,与肉味混合后味道奇怪;汤味寡淡,汤面还有油花,整体没有达到国宴标准,属于较为普通的狮子头。
打开微博 · 菜品约在 0:39按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 316/338 页
无名居价格未提及
阳春面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：阳春面的味道接近红烧牛肉方便面,在家用红烧牛肉面调料包煮挂面也能还原大约八到九成。与价格便宜的方便面相比,它只是贵出一些;博主认为这道被定位为国宴级别的菜品显得过于简单。
打开微博 · 菜品约在 3:59
全聚德价格未提及
干烧四鲜
不推荐传统经典菜主菜北京菜
根据视频中的个人体验整理：鸭胸水分不足、火候过老,导致咬不动;笋的表现尚可,回味有黄酒香气,除鸭胸外其他部分处理得不错。
打开微博 · 菜品约在 2:06
顺记浦江荟¥398
干巴菌岩蒜焗饭
不推荐宴席／高级餐饮面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：基底接近酱油炒饭,带有广东腊肠风味,整体咸度不高。但干巴菌和岩蒜的风味存在感很弱,几乎尝不出,博主认为用量可能较少;其价格与实际风味表现不匹配,性价比较低。
从 3:03 看这道菜 ↗
海南大厦¥128
避风塘炒生蚝
不推荐传统经典菜主菜粤菜
根据视频中的个人体验整理：外壳经过油炸后较酥脆,但生蚝内部被评价为较腥;视频还认为其没有经过充分调味和处理,生蚝品质一般。
从 0:52 看这道菜 ↗
元古云境¥108
脆皮西班牙黑猪五花肉
不推荐现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频认为五花肉的脆皮不够酥脆,火候过了;腌制凤梨缺乏新鲜感,与五花肉没有形成组合,合在一起食用也很一般,并表示下次不会再点。
从 1:33 看这道菜 ↗
751¥98
荔枝虾
不推荐现代创新菜主菜
根据视频中的个人体验整理：虾仁新鲜,但面糊炸制时间不足,上桌后较快塌陷,表面不够酥脆。酱汁与荔枝的清新感搭配较奇怪,顶部辣椒丝装饰也不理想。
从 1:26 看这道菜 ↗
绿茶餐厅价格未提及
葱油腰花
不推荐家常菜主菜
根据视频中的个人体验整理：腰花口感被形容为像轮胎,腰花本身的异味保留较多,葱油未能压住。视频认为其刀工处理方式存在问题,不如传统麦穗花刀易于入味和去除异味。
打开微博 · 菜品约在 2:08
绿茶餐厅价格未提及
西湖酥醋鱼
不推荐传统经典菜主菜浙菜
根据视频中的个人体验整理：鱼的外观与菜单图片不符,表面炸糊有黑点。鱼肉不够酥脆,醋汁非常酸且呛鼻,新鲜度尚可但腥味不重。
打开微博 · 菜品约在 0:14
峨眉酒家价格未提及
双色麻婆豆腐
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：视频评价菜品保温效果较差,小火苗几乎不起加热作用;制作较一般,缺少牛肉末;豆腐与血豆腐颜色区分不明显,出锅时也缺少花椒辣椒面油和青蒜的点缀。
打开微博 · 菜品约在 3:21
走马楼¥75
雪菜千张包
不推荐地方日常特色汤羹
根据视频中的个人体验整理：汤带有雪里蕻咸菜味且油较重,千张包口感偏硬,类似午餐肉或火腿肠,并被评价为有疑似哈拉味;视频同时表示这种味道是否正常不能确定,整体评价较差。
打开微博 · 菜品约在 2:26
宜宾招待所¥49
传统回锅肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：颜色尚可、分量不小,但肉片切得不够薄且没有自然卷曲,疑似过油或油温过高,导致口感费劲、回味缺少润滑;甜面酱和锅边醋用量也不足,整体偏腻,烹饪手法较敷衍。
打开微博 · 菜品约在 2:04
苏帮袁价格未提及
大明油焖笋
不推荐地方日常特色配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：回口有生涩感,带有一股生老抽的味道,甜咸味不足,整体制作水平较差,不如在淮阳春吃到的版本。
打开微博 · 菜品约在 0:14
柳泉居价格未提及
爆三样
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：猪肝上浆不足,口感偏老;腰花实际更像腰片,猪肚入口有腥味;整体爆炒所需的高油温和锅气不足,香味没有充分出来。
打开微博 · 菜品约在 0:21
庆云楼饭庄¥138
意大利黑醋烧带鱼
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：糖醋口较准,但意大利黑醋与整体味道不搭,带有怪味;带鱼肉没有入味,口感软塌,视频评价认为原材料影响了成菜表现。
打开微博 · 菜品约在 0:35
湘都宾馆¥168
擂辣椒煨子排
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜几乎没有辣味,并怀疑排骨可能提前预制后与汤汁一起烧制,整体口感和表现较为平庸,价格也偏贵。
打开微博 · 菜品约在 1:19
泰丰楼¥138
炸烹虾仁
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：口味咸鲜,带有葱姜蒜的清香,调味基本正确;但挂糊发艮、咀嚼时较硬,影响了整道菜的表现,视频中认为这个价格不太值。
打开微博 · 菜品约在 2:42
琴园酒家¥18
马齿苋
不推荐家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：视频中称马齿苋带有一点土腥味,咀嚼时酸味集中在后槽牙位置;老梗更酸,嫩尖相对不酸,整体评价为酸味过于刺激。
从 2:06 看这道菜 ↗
味