广州 · 泮溪酒家 · 具体分店待确认
豉汁蒸排骨
菜品价格¥30视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东广州
主要食材
猪排骨豆豉
烹饪方式
蒸
味型
鲜香清淡
口感
嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：豉汁蒸排骨是广东早茶中名称和做法稳定的传统经典点心，通常以豆豉调味后蒸制。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：博主明确表示豉汁味道非常淡，猪肉腥味没有完全去掉，认为这道排骨做得不好。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：这道菜做得不好，豉汁味道非常淡，猪肉的腥味也没有完全去掉。
所在记录泮溪酒家
视频时间2:03–2:27
价格依据视频中提到