北京 · 北京四川龙爪树宾馆 · 具体分店待确认
樟树港辣椒回锅肉
菜品价格¥79视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
猪肉樟树港辣椒
烹饪方式
炒
味型
鲜香辣香气突出浓郁甜
口感
偏干多汁纤维感
其他特点
公认经典传统做法突出食材
分类依据：回锅肉是名称和做法稳定的传统川菜经典；本菜使用樟树港辣椒属于食材变化，不足以构成创新菜。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价称瘦肉太干、肥肉偏腻、火候完全不行、碎肉较多，虽然樟树港辣椒香且微甜，但整体翻车。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：樟树港辣椒较为出彩，香味足且微甜；但瘦肉太干、肥肉偏腻，火候不佳，碎肉较多，整体表现较差。
所在记录北京四川龙爪树宾馆
视频时间1:10–2:28
价格依据视频中提到