北京 · 小荣酒家 · 具体分店待确认
溜腰花
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
猪腰
烹饪方式
炒
味型
鲜香咸鲜甜
口感
酥脆纤维感
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：溜腰花是有稳定名称和传统烹饪身份的腰花菜式，采用溜炒类做法；虽然本次火候表现不佳，菜式类型仍属于传统经典。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频明确说这道菜没做好、不推荐；指出腰花脏器味较重，火候过了，虽脆但偏老且不够嫩，58元对应的质量稍差。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：视频认为这道菜没有做好，腰花脏器味较重，火候过度，口感虽脆但偏老且不够嫩；调味为咸鲜中带少许甜味，视频明确不推荐，并认为这个价格对应的质量稍差。
所在记录小荣酒家
视频时间2:20–3:01
价格依据视频中提到