北京 · 八闽食府 · 具体分店待确认
精肉光饼
菜品价格¥18视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建
主要食材
面粉面团红糟肉
烹饪方式
炸包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜浓郁香气突出
口感
酥脆软偏干
其他特点
地方特色传统技艺传统做法
分类依据：光饼属于福建传统饼类主食面点，即使本品为夹红糟肉的豪华版，仍应按传统面点归类；但视频明确批评其面团和炸制顺序不符合光饼要求。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：指出面团用了馒头面团，且切开后再炸导致内部吸油过多，评价为“这道不行”，并称光饼有些拉胯。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：光饼面团使用不当，偏向馒头面团；切开后再油炸使内部吸油过多，整体口感油腻，这道菜表现不佳。
所在记录八闽食府
视频时间6:26–7:53
价格依据视频中提到