将太无二价格未提及
铁板蒜香和牛配舞茸
不推荐当代常规菜主菜
根据视频中的个人体验整理：牛肉品质一般,口感普通,无法确认是否为和牛;铁板温度不足,洋葱和大蒜酱偏生,酱汁偏甜,整体表现较差。
从 0:08 看这道菜 ↗按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 311/338 页
红房子西菜馆价格未提及
进口和牛M9肉眼
不推荐宴席／高级餐饮主菜西餐
根据视频中的个人体验整理：牛排为五分熟,具有一定脂肪香气,但弹性和韧性较强,肌肉纤维较粗,咀嚼稍费劲。视频认为其脂肪纹理和风味不像和牛,并对其是否为进口肉及M9品质提出质疑。
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红房子西菜馆¥48
番茄牛尾汤
不推荐传统经典菜汤羹
根据视频中的个人体验整理：汤整体偏甜,带有牛肉味,汤中可见胡萝卜、西红柿和油麦菜;视频认为其可能提前制作后冷藏、点单时再加热,整体评价为可以食用但不值得继续吃。
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晋阳饭庄¥106
葱烧台蘑
不推荐地方日常特色配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：台蘑是五台山产的干货蘑菇泡发后烹制,带有土味、咸鲜味和回味中的苦干感,口感偏软;评价者表示自己不太喜欢这种味道。
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北京鸟龟¥10
烤鸡皮
不推荐传统小吃小吃
根据视频中的个人体验整理：博主认为鸡皮本身没有明显问题,但火力过大导致受热不均,靠近火的部分已经烤焦,远离火源的部分又火候不足。由于皮下脂肪较少,鸡油香气不明显,整体性价比只能算勉强过得去。
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杨记隆府价格未提及
大公馆辣子鸡
不推荐传统经典菜主菜川菜
根据视频中的个人体验整理：辣椒和花椒没有充分煸透,辣味偏生,鸡块炸出来发黑,回口有些腥味,底味尚可,香油的香味也没有充分提出来。
打开微博 · 菜品约在 0:41味
山城老堂口价格未提及
拍黄瓜
不推荐家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：主持人认为黄瓜本身爽口,但认为所用香油有问题,并断言疑似由香油精勾兑;这一说法没有得到视频外的独立验证。
打开微博 · 菜品约在 4:26
成都宴¥328
青椒跑山鸡
不推荐地方日常特色主菜川菜
根据视频中的个人体验整理：鸡肉和青椒味型没有呈现出应有的川菜层次,拍姜拍蒜、辣鲜露和鲜花椒油等香味与回味不足,整体出品未达到预期,且价格偏高。
打开微博 · 菜品约在 3:44
盘飧市¥58
热卤拼盘
不推荐地方日常特色前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：分量大且价格实惠,但风味单薄,主要是酱油味和生辣味,缺乏老卤的醇厚感。兔子和猪肚处理不够干净,有腥膻味,需要蘸干碟食用。
打开微博 · 菜品约在 1:05
道千汇私房菜价格未提及
今麦葱烧关西参
不推荐传统经典菜主菜鲁菜
根据视频中的个人体验整理：海参入口偏脆,内部不够入味,视频据此认为火候不足;海参遇盐后出水,影响了酱汁状态。酱汁本身被评价为胶原蛋白含量较高,呈粘嘴、咸鲜回甜的味道。
鸡毛店川菜¥79
天府手撕鸭
不推荐当代常规菜主菜
根据视频中的个人体验整理：主持人认为此菜工业化味道浓,像中央厨房配送的成品,缺少传统樟茶鸭的烟熏和茶香,风味寡淡,整体更像标准化流水线产品。
打开微博 · 菜品约在 2:39
令谷花开·惊世料理¥15
酱烧厚厚帝皇蟹手背肉寿司
不推荐传统经典菜面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：博主指出,这道寿司虽然以帝皇蟹命名,实际使用的却是蟹味棒,与帝皇蟹无关,因而名不副实。菜品的仪式感和噱头较足,但以这个价位来看性价比偏低。
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佰锦年私房菜¥458
农家番鸭炖膏蟹
不推荐宴席／高级餐饮汤羹
根据视频中的个人体验整理：蟹肉鲜甜,鸭肉块大且炖得充分,汤里有鸭汤和胡椒的味道。但汤中膏蟹风味并不明显,整体更像老鸭汤,汤感偏薄偏淡。博主认为这道汤价格偏高,性价比受到明显质疑。
打开微博 · 菜品约在 2:04
马旺子川小馆¥38
麻婆豆腐
不推荐传统经典菜主菜川菜
根据视频中的个人体验整理：博主评价豆瓣酱不够陈香,牛肉臊子炒得不够酥,花椒面火候不足,导致菜品缺少麻婆豆腐应有的风味和层次。
打开微博 · 菜品约在 2:33
眉州东坡酒楼价格未提及
盐菜回锅肉
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：博主怀疑这道菜不是大火炒制而是热拼,认为肉片软硬过于一致,缺少正常爆炒应有的差异;同时认为干豇豆存在问题,但承认用料足量。
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孔干饭价格未提及
椒麻鸡
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：鸡肉为普通小肉鸡,肉质偏粉,缺少Q弹感;卤制后的桂皮味过重,椒麻汁缺乏回味、底味不足,达不到招牌菜标准。
打开微博 · 菜品约在 3:57