曲阜 · 香格里拉香宫 · 具体分店待确认
浓汤孔门豆腐
菜品价格¥58视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
山东鲁菜孔府菜曲阜
主要食材
豆腐浓汤
烹饪方式
煨汤炖
味型
鲜香清淡
口感
软嫩
其他特点
地方特色公认经典传统做法宴席／正式餐饮
分类依据：“孔门豆腐”明确置于孔府菜宴席语境，属于以浓汤烹豆腐的传统地方菜式；本次出品因味道、口感和保温问题评价较差。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：视频评价汤底寡淡，豆腐既不够韧也不够嫩、缺乏记忆点，并批评砂锅保温不足导致菜品变凉。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：汤底被评价为寡淡，豆腐既没有突出嚼劲和韧劲，也不够嫩，口感缺乏记忆点；同时砂锅保温不足，汤变凉后影响表现。
所在记录香格里拉香宫
视频时间3:44–4:23
价格依据视频中提到