杭州 · 桂语山房 · 具体分店待确认
苜蓿香烤熏鱼
菜品价格¥109视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鲈鱼苜蓿
烹饪方式
炸烤制熏
味型
鲜香烟熏香
口感
酥脆
其他特点
本店招牌传统做法
分类依据：杭州高端餐厅中的复合鱼类菜式，菜名和做法带有店家特色，但有明确的高端餐饮菜品与正式呈现语境。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：口播称火候没有掌握好、鱼皮炸糊，且味道主要停留在表面，建议腌制并让汤汁咕嘟入味。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：火候没有掌握好，鱼皮炸糊，味道主要停留在表面。
所在记录桂语山房
视频时间0:28–0:54
价格依据视频中提到