眉州东坡酒楼价格未提及
老手艺玫瑰锅巴
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为这道锅巴没有达到应有的现浇效果,浇汁时没有出现应有的声响,判断锅巴不是现炒或油温不足;最后表示其口感不如拌米糕。
从 3:56 看这道菜 ↗按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10114 道 · 第 312/338 页
眉州东坡酒楼价格未提及
麻婆豆腐
不推荐传统经典菜主菜四川菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为这道菜味道尚可,但上桌时温度不足,盘子湿,配料使用葱花而非其期待的青蒜苗和花椒粉;加热后仍缺少热气,整体不符合其对传统麻婆豆腐的期待。
从 0:10 看这道菜 ↗
陶德砂锅¥42
砂锅豌豆肥肠
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：博主认为砂锅豌豆肥肠中的鲜豌豆泥口感沙沙的,但肥肠本身的味道没有处理好,腥味未能压下去,导致菜品没有体现出应有的特色;其烹调技法和操作工艺也有待改良。
打开微博 · 菜品约在 1:34
三样菜¥49
素三样
不推荐家常菜配菜／小菜
根据视频中的个人体验整理：豆角、黄瓜等食材偏老,不够脆嫩;黄瓜顺丝切后嚼起来费劲。味道还行,但整体食材口感较差,视频认为不如宫保鸡丁且价格不值。
从 5:43 看这道菜 ↗
北京玉华台饭庄¥22
三鲜阳春面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭淮扬菜
根据视频中的个人体验整理：菜名与内容不完全相符,更接近三鲜面;面条使用挂面,质感较差,汤有较明显的味精回味。虾仁、海参和笋丝等配料口感尚可,但整体表现不符合博主标准,被认为拿不出手。
从 4:20 看这道菜 ↗味
北京玉华台饭庄¥4
米饭
不推荐传统主食／面点主食
根据视频中的个人体验整理：有稻花香,但回口甘甜不足,缺少油光香味;米饭偏软,尤其是下半部分。博主推测米饭可能不是新米且煮饭加水偏多,整体评价为很一般。
从 5:41 看这道菜 ↗
玉芝兰价格未提及
松茸高级清汤金丝面
不推荐宴席／高级餐饮面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：汤色清澈见底、色泽如茶,但缺乏高级清汤应有的清鲜回甘,松茸和羊肚菌的鲜味与菌香没有体现,回口发酸,未达到对该价位的预期。
打开微博 · 菜品约在 1:38
玉芝兰价格未提及
宫保溏心龙虾仔五彩面
不推荐现代创新菜前菜／凉菜
根据视频中的个人体验整理：龙虾仔低温慢煮后口感不佳,不如基围虾;与怪味汁搭配显得生硬。五彩面和怪味汁呈现出麻辣酸甜香的复合味型。
打开微博 · 菜品约在 0:16
锦轩川菜厅¥138
回锅肉
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：肉片切得偏厚,未形成应有的灯盏窝;豆瓣酱的香辣回味、甜面酱风味和锅边醋的解腻效果均不明显,未体现川菜精华。
打开微博 · 菜品约在 2:06
南京大牌档¥12
天王烤鸭包
不推荐传统主食／面点主食
根据视频中的个人体验整理：卖相不佳,像封口烧麦;皮和馅较粗糙,褶子过大,馅料不够出彩但有烤鸭味,整体过于油腻,评价者明确表示不喜欢。
从 0:10 看这道菜 ↗
锦府盐帮¥32
锦府担担面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：博主觉得这道担担面整体表现一般,缺少芽菜的香味;花生碎改变了口感,但他更偏爱芽菜味。面条辣味不明显,性价比也不高。
从 6:18 看这道菜 ↗
小放牛价格未提及
毛血旺
不推荐传统经典菜主菜川菜
根据视频中的个人体验整理：博主评价偏负面,认为这道菜香味不足,底料疑似使用工业化成品,未体现川菜应有的麻辣鲜香,辣椒火候也不足。
打开微博 · 菜品约在 5:03
三辣馆食蟹专门店¥213
水蟹粉丝煲
不推荐宴席／高级餐饮主菜
根据视频中的个人体验整理：粉丝主要呈盐水和菜心的味道,蟹肉较空,紧实度和弹性都不如海油蟹,视频评价其表现明显逊色。
打开微博 · 菜品约在 1:52
欣叶餐厅¥22
卤肉饭
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：卤肉饭味道清淡且不咸,搭配炖肉时容易产生腻感;肉香、香料香和油葱酥的香味都不明显,整体评价一般。
打开微博 · 菜品约在 4:17
德兴馆¥35
黄鱼面
不推荐传统主食／面点面／粉／饭
根据视频中的个人体验整理：鱼至少不是当天炸制,视频评价其味道一般、不够新鲜;面条煮制一般,出现糟和夹生的口感,汤的调味较简单。
从 0:15 看这道菜 ↗
味
小厨娘淮扬菜价格未提及
米饭
不推荐传统主食／面点主食
根据视频中的个人体验整理：米饭仍有香味,但表面几乎没有油光,品质一般,配不上桌上的菜。浇上河豚汤汁后,米饭本身的缺点得到掩盖。
从 6:16 看这道菜 ↗
肥韬茶餐厅¥68
香港黑松露烧鹅
不推荐传统经典菜主菜
根据视频中的个人体验整理：视频中没有品尝出黑松露味,认为烧鹅整体味道偏淡、腌制不够入味,并带有轻微不明酸味;鹅肉口感较好,弹性和韧性充足。
从 1:42 看这道菜 ↗
北京提督烤鸭店¥22
糖油饼
不推荐传统主食／面点主食
根据视频中的个人体验整理：与正宗北京糖油饼差异大。糖皮部分酥脆但不甜,没有红糖香味;饼身部分软榻不酥。价格虚高,性价比极低。
打开微博 · 菜品约在 3:08
饕林¥78
饕林仔姜美蛙
不推荐地方日常特色主菜
根据视频中的个人体验整理：蛙肉的弹性和韧性尚可,但仔姜用量少,姜味不明显,主要能尝到一点泡椒的酸辣味并带有轻微咸味;整体风味不足。
从 1:31 看这道菜 ↗