北京 · 寂川 · 具体分店待确认
江油肥肠
菜品价格¥169视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川江油
主要食材
肥肠辣椒花椒
烹饪方式
烧／焖炖
味型
辣麻鲜香香气突出咸鲜
口感
嫩
其他特点
地方特色传统做法
分类依据：江油肥肠具有明确的四川江油地域指向，是地方辨识度较强的日常特色菜；本集评价主要针对底味、切配和麻辣表现，而非否定其地域菜品身份。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：主持人指出‘底口不够’、‘肥肠切的也小’，并评价其‘提不起精神来了’、‘有失水准了’。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：底味不足，肥肠切得较小，麻辣风味的层次感和通透感不足，与前面几道菜相比有失水准。
所在记录寂川
视频时间2:27–3:33
价格依据视频中提到