徐州 · 老家地锅 · 具体分店待确认
地锅鸡
菜品价格¥60视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
徐州
主要食材
鸡肉面饼
烹饪方式
炖
味型
辣麻甜咸鲜
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法本店招牌
分类依据：地锅鸡是徐州地方辨识度较强的锅炖类鸡肉菜，视频展示现做地锅并以面饼吸收汤汁，符合地域日常特色菜而非单纯现代标准菜式。
博主推荐程度
不推荐根据视频中的个人体验整理：评价者认为地锅鸡偏甜、麻辣较重但盐味不足，吃起来稍微有点怪，回口仍甜，并在总结中评价“地锅鸡调味口一般”；同时明确说其他两菜调口特别不错。
这道菜怎么样
视频中提到根据视频中的个人体验整理：地锅鸡的味道与预想不同，整体偏甜，麻辣味较重但盐味不足，吃起来略显不协调。面饼吸收汤汁后麻辣感增强，但回味仍然偏甜。博主认为这道菜调味一般，自己不太习惯，不过这种口味可能是当地人偏好的风格。
所在记录老家地锅
视频时间1:37–1:38
价格依据视频中提到