里米¥68
贵州红酸汤什锦面
评价有好有坏现代创新菜面／粉／饭贵州
汤底酸辣适口，发酵酸味厚重且舒服；面条偏绵软，不够劲道。鱼浆口感尚可但带有腥味，芋头糕炸得过硬。整体被评价为创意可以，但配料和面条像半成品组装，用料还需要更讲究。
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今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10136 道 · 第 242/338 页
高佳庄舟山海鲜酒楼¥59
水晶虾仁胡辣
评价有好有坏宴席／高级餐饮配菜／小菜
实际做法是辣酱炒白菜丝配河虾仁，而非胡辣汤；虾仁有的脆嫩、有的稍面，白菜有口感但整体偏油，价格使其基本说得过去。
打开微博 · 菜品约在 2:48
苏帮袁价格未提及
宜兴笋干红烧肉
评价有好有坏传统经典菜主菜上海菜
红烧肉的配方和主要食材没有明显问题，但笋干偏老发柴；冷冻一夜后肉内部的味道不易排出，导致回味发腥。整体表现尚可，但制作流程存在问题。
打开微博 · 菜品约在 1:54
小放牛价格未提及
小份神仙鸡
评价有好有坏传统经典菜主菜河北
博主认为鸡肉口感尚可，香料味较轻，虽然上桌已有一段时间，表皮仍保持酥脆。整体没有明显问题，但味道和口感都比较平，缺少特别出彩之处；以鸡腿分量来看价格偏贵，建议搭配柠檬汁以解腻并提味。
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胜记酒家¥138
七彩捞鸡
评价有好有坏地方日常特色前菜／凉菜粤菜
鸡肉皮脆肉嫩，但缺少鸡味且口感不足；藠头、酸姜带来甜口，配料较多，入口容易吃到大量萝卜丝。视频评价其不如鱼好吃，整体仅为还行。
打开微博 · 菜品约在 1:53
曲园酒楼¥58
辣椒炒肉
评价有好有坏传统经典菜主菜湖南湘菜
辣椒炒肉的肉片未经过腌制，辣椒口感清脆、保留了原味；博主认为火候偏轻，辣椒炒得不够透，如果再多炒一会儿可能更好，不过在这个价位下，整体手艺尚可。
金山城湖畔人家餐厅¥48
酸汤钦工肉圆
评价有好有坏地方日常特色汤羹淮扬菜
肉圆口感Q弹有劲，酸汤以酸萝卜、野山椒和小白蘑菇调制，酸辣开胃；整体味道中规中矩，谈不上特别好吃，也不难吃。
打开微博 · 菜品约在 3:11
无名居价格未提及
大煮干丝
评价有好有坏传统经典菜配菜／小菜淮扬菜
干丝没有豆腥味，这一点处理到位。但大煮干丝应有的鸡汤、骨汤鲜味没有体现，汤底鲜味不足；没有看到金华火腿的痕迹，主要是虫草花和虾仁，整体更像普通的煮干丝，味道没有达到相应标准。
打开微博 · 菜品约在 2:03
无名居价格未提及
响油鳝糊
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
黄鳝有弹性，说明现划且新鲜程度较高。口味咸鲜回甜、浓油赤酱，蒜香和胡椒味明显，整体吃起来较舒服。但热油浇淋这一关键步骤不足，香油味很淡，少了响油鳝糊的点睛效果。
打开微博 · 菜品约在 1:26
喜来登意大利餐厅价格未提及
创意凯撒沙拉
评价有好有坏现代创新菜前菜／凉菜意大利
鸡胸肉有煎制香味但略老，视频认为与放凉有关；虾比较新鲜，整体沙拉没有特别突出的表现，价格偏贵。
打开微博 · 菜品约在 1:31
顺记浦江荟¥43
文火小牛肉
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
牛肉品质较好，口感和味道较佳，脂肪香味足。但肉质纤维较明显，咀嚼时有些塞牙；外部酱汁过于浓稠、咸重，掩盖了牛肉本身的香味。
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