成都 · 玉芝兰 · 具体分店待确认
南非青边极品鲍
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
南非青边鲍老鸡肘子棒骨龙骨翅骨瘦肉鲍汁
烹饪方式
烧／焖煨汤蒸
味型
鲜香浓郁香气突出
口感
嫩有嚼劲
其他特点
宴席／正式餐饮突出食材传统做法
分类依据：极品南非鲍及多种肉类吊汤、鲍汁等信息，结合高价正式套餐和国宴标准流程，显示其为正式高端餐饮菜；评价对成品褒贬不一。
博主推荐程度
评价有好有坏评价肯定鲍鱼软硬合适、涨发到位、汤汁熬制较好，但认为直接加入茅台酒的处理不合理，产生闷味并起反作用。
这道菜怎么样
视频中提到鲍鱼软硬程度合适，涨发时间到位，汤汁本身熬制较好。加入茅台酒的处理被认为不合理，未能去除异味，反而带来闷味。
所在记录玉芝兰
视频时间2:47–3:34
价格依据暂缺