北京 · 三样菜 · 具体分店待确认
椒麻鸡
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡肉青花椒藤椒油
烹饪方式
水煮凉拌
味型
鲜香麻香气突出苦
口感
酥脆有嚼劲
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：椒麻鸡是具有稳定名称和传统椒麻风味的川菜，通常以熟鸡肉拌制椒麻调味，本次作为冷菜类鸡肉菜上桌。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为鸡皮较脆、鸡肉有嚼劲且越嚼越香，表示可以接受；同时指出回口微苦、价格略贵，且成都有做得更好的。
这道菜怎么样
视频中提到味道还行，回口带一点微苦；鸡皮较脆、肉有嚼劲，越嚼越香，整体可以接受，但价格略贵，且视频认为有更好的同类菜。
所在记录三样菜
视频时间7:00–8:10
价格依据视频中提到