北京 · 牛排家 · 具体分店待确认
香煎红酒鸭肝配树莓
菜品价格¥108视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西餐
主要食材
鸭肝红酒树莓面包
烹饪方式
煎烘焙
味型
浓郁香气突出甜
口感
软绵密酥脆
其他特点
异国传统突出食材宴席／正式餐饮
分类依据：这是牛排餐厅中的高档鸭肝前菜，含红酒、树莓和吸油面包等复合搭配，具有正式西餐和较高档食材属性，适合归入正式或高档餐饮类型。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为鸭肝软嫩、油很香，整体“还可以”，但指出垫底面包若能烤得更焦脆，口感会更好。
这道菜怎么样
视频中提到鸭肝软嫩，油香十足。底部面包用于吸收油脂，但如果能烤得更焦脆些，整体口感会更好。菜单明确标注为鸭肝而非鹅肝。
所在记录牛排家
视频时间1:45–2:58
价格依据视频中提到