北京 · 桂满陇 · 具体分店待确认
杭州叫花鸡
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
杭州浙江菜
主要食材
鸡肉黑胡椒
烹饪方式
烤制
味型
鲜香咸鲜香气突出辣
口感
嫩酥脆多汁
其他特点
地方特色公认经典
分类依据：叫花鸡是有稳定传统烹饪身份的杭州地方经典；本店采用烤制和黑胡椒碎，仍可识别为叫花鸡，但与传统土窑烧制及柔韧鸡皮的形态有明显差异。
博主推荐程度
评价有好有坏肯定黑胡椒香味、鸡肉嫩且水分充足，认为搭配不错；但指出烤制皮脆，与传统土窑叫花鸡差别较大，88元“小贵了点”。
这道菜怎么样
视频中提到黑胡椒碎带来的香味不错，鸡肉水分和脂肪充足，肥瘦适中，口感鲜嫩。博主认为，这道菜采用烤制方式，外皮更酥脆，与传统叫花鸡以土窑烧制、皮质柔韧的特点差异较大，或许更适合使用不同的菜名；价格则略显偏贵，若更实惠一些会更合适。
所在记录桂满陇
视频时间1:12–2:30
价格依据视频中提到