南京 · 南京大牌档 · 具体分店待确认
肥肠臭豆腐砂锅
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
肥肠臭豆腐黑干子
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香辣香气突出
口感
嫩软
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：以卤肥肠、臭豆腐和豆制品同炖的砂锅菜，呈现家常重口味炖菜特征；字幕未显示其具有稳定的传统经典或明确地域菜品身份。
博主推荐程度
评价有好有坏评价者认为臭豆腐仍有风味、肥肠清洗干净，但对自己而言整体“味道不够重”。
这道菜怎么样
视频中提到肥肠清洗干净，经过卤制后与黑干子一同炖煮；臭豆腐风味尚可，整体为辣口，但对评价者而言味道不够重。
所在记录南京大牌档
视频时间2:04–3:12
价格依据视频中提到