北京 · 三样菜 · 具体分店待确认
宫保鸡丁
菜品价格¥49视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
鸡腿肉花生米葱段干辣椒豆豉
烹饪方式
炒炸
味型
鲜香甜香气突出
口感
酥脆偏干软
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：宫保鸡丁是名称稳定、烹饪身份明确的传统川菜经典；本次为餐馆正餐中的主菜，采用鸡肉与花生等典型组合。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为味道还行、花生米足够脆，甜口且适合大众，但鸡肉偏松、不辣不麻，整体中规中矩且不出彩。
这道菜怎么样
视频中提到鸡肉是鸡腿肉但口感偏松、不够有弹性；花生米足够脆，整体味道还行，甜口且不辣不麻，表现中规中矩。
所在记录三样菜
视频时间0:19–2:10
价格依据视频中提到