按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10136 道 · 第 239/338 页
云海肴¥38
评价有好有坏传统经典菜汤羹云南
汤的表现尚可，但鲜度略显不足，鸡肉也比较柴；整体体验与其价位基本相符。
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永乐饭店¥28
评价有好有坏传统经典菜主菜四川
整体为明显的糖醋口，酸甜咸层次分明但不像传统荔枝口；鸡丁较嫩，花生米带皮，风味与北京宫保鸡丁差异明显，整体评价为尚可并具有下饭和解馋特点。
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提督¥209
评价有好有坏现代创新菜主菜
整体味道没有明显问题，鱼子酱和鸭皮的味道可以，但山楂糕用量偏多，酸味出来后会盖住其他味道。
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提督¥168
评价有好有坏宴席／高级餐饮面／粉／饭
米饭颗粒感和弹性较好，但和牛肉味较淡，萝卜干的味道盖住了部分和牛油脂香；油脂感不足，若减少萝卜干并增加和牛肥膘，可能更符合评论者偏好。
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永乐饭店¥78
评价有好有坏家常菜主菜四川
鸡肾口感正常，泡灯笼椒带来小酸辣味；整体味道偏薄，辣味和配菜炒香都不突出，价格被认为尚可接受。
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宴遇·福建荟馆¥38
评价有好有坏传统主食／面点面／粉／饭闽南
汤底浓稠、香味明显，但鲜味不足；配料包括蚝仔、鱿鱼筒、虾仁或龙虾、香菇丝、白菜丝和樱花虾虾皮，面条为普通切面。
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宴遇·福建荟馆¥98
评价有好有坏宴席／高级餐饮前菜／凉菜上海
虾肉口感绵软、黏滑，不像鲜虾那样脆甜；酒汁香味浓郁并带有甜味，风味类似上海熟醉蟹。
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利德顺小老饭庄¥68
评价有好有坏家常菜主菜
视频描述牛肋条肥瘦相间、软烂入味，牛肉较好地吸收了番茄酱味；同时认为花椒油味略显奇怪，但整体并不难吃。
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必胜客¥79
评价有好有坏连锁／标准化快餐主菜美国
这款披萨被评价为豪华版夏威夷披萨，使用咸肉而非传统午餐肉。评价者不太习惯其厚实、像面包的饼皮，整体评价中规中矩。
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饕林¥48
评价有好有坏地方日常特色主菜四川自贡
口感类似猪耳朵，嘎吱脆，并带有泡椒的酸辣发酵味；整体味道偏薄，主料与配料的比例使风味不够突出。
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陶陶居¥98
评价有好有坏传统经典菜主菜粤菜
烧鹅因现出炉而外皮特别酥脆，但底味偏淡，味道的厚重感和用料不如对比的广州酒家烧鹅；博主认为价格不便宜，整体风味仍有提升空间。
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燕春楼¥297
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
红烧木鱼中段肉质紧实，食材新鲜，没有明显腥味，整体呈咸鲜风味；但中段肉质偏硬，烧制得不够入味。由于价位偏高，整体性价比较低。
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福玺荟¥268
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
视频认为香干保持原味。石鸡上部味道偏淡，腌制底味和外层酱汁都不够浓，盐放得少导致部分香味没有充分释放，整体更突出食材本味。
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度小月TWD 20
评价有好有坏传统主食／面点主食台湾台南
视频认为米饭具有颗粒感，卤蛋火候足且入味，但肉燥整体味道一般，火候和表现与度小月应有水平存在差距，整体不出彩。
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有雲·鹿洄天府价格未提及
评价有好有坏传统小吃前菜／凉菜
牛肉口感干酥，咀嚼时类似牛肉干，带有麻辣、咸甜风味。整体调味偏重。
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有雲·鹿洄天府价格未提及
评价有好有坏地方日常特色前菜／凉菜大巴山
腊味有明显的酱香，肉的处理时间较充分，风味方向接近太白酱肉，但整体偏咸。
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绿茶餐厅¥38
评价有好有坏当代常规菜主菜
博主认为这道菜味道类似新奥尔良烤鸡，像半成品，略微有些干；虽然不算大问题，但与便利店同口味鸡腿相比价格偏高。
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有雲·鹿洄天府价格未提及
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
辽参约为三分之一个，味道偏水，视频认为火候或烧制不足。黄鱼口感软嫩但油脂不足，外包猪网油有一定改善作用但效果有限；鱼香味汁底整体吃起来尚可。
打开微博 · 菜品约在 0:48
绿茶餐厅¥32
评价有好有坏家常菜主菜
博主认为这是一道很平常的烧茄子，整体没有特别出彩之处，也没有明显问题。
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北京松鹤楼¥78
评价有好有坏地方日常特色主菜苏州菜
实际口感类似清炒虾仁，搭配碧螺春茶主要提升视觉和搭配感，油略大，整体表现过得去。
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泰丰楼¥66
评价有好有坏传统经典菜主菜北京菜
使用鸡腿肉，肉质较嫩，酱香浓郁，带有微甜口，鸡丁火候合适。缺点是核桃下锅较晚，口感略生，与鸡丁的温度不匹配；如果核桃早点下锅，整体表现会更好。
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龙凤厅¥98
评价有好有坏传统经典菜甜品江南
博主评价其甜度与北京版差不多，此店为热食，而北京多数为凉食，整体口味差异不大。
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甜甜屋¥18
评价有好有坏家常菜配菜／小菜广东
博主认为咸鸭蛋选料较好，菜品口感与其他排档店相近，颜色因加入老抽而偏深，整体表现中规中矩。
打开微博 · 菜品约在 4:01
甜甜屋¥29
评价有好有坏地方日常特色主菜粤菜
鱼肉被评价为新鲜且没有土腥味，但豉汁的蒜香和豆豉香不足，火候不到位，底味偏薄，回味不足。
打开微博 · 菜品约在 2:06
泰丰楼¥88
评价有好有坏传统经典菜主菜北京菜
咸鲜口味，回口带一点点甜，甜味较为舒服。丸子肉质嫩、松软，入口容易散开，且本身带有汁水。下粉量控制得当，整体是标准的南煎丸子，表现中规中矩，没有明显问题。
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泰丰楼¥3.5
评价有好有坏传统主食／面点主食
煮饭手法尚可，米饭有颗粒感和弹性，但米质较普通，咽下后的回甘不明显，整体属于大众餐饮水平。
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炳胜¥299
评价有好有坏地方日常特色主菜粤菜
鱼肉鲜美，肉质保持弹性，食材本身没有明显问题。但作为焗菜，蒜子没有焗透，口感偏硬，缺少应有的干香味，制作工艺因此有所减分。
打开微博 · 菜品约在 3:23
同和居¥56
评价有好有坏传统经典菜主菜
炸制火候和里脊肉的老嫩没有问题，但酱汁采用番茄风味的新派做法，并非传统以醋和糖调成的糖醋口味，是这顿饭中的一处小瑕疵。
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繁楼¥32
评价有好有坏家常菜小吃
被认为是香菜牛肉丸，底部为鲜腐皮；口感偏软，含有香菜和马蹄味，带微甜，被评价为不难吃但一般。
打开微博 · 菜品约在 1:55
梅龙镇酒家¥168
评价有好有坏传统经典菜主菜
肘子皮经过油炸后再烧制，具有类似虎皮凤爪的效果，皮有弹性而不是软烂。味道是偏甜的红烧口，主要体现肉香，香料和炖煮味不够透；肘子整体火候略欠，肉稍硬。
从 2:40 看这道菜 ↗