北京 · 北京未来味觉实验室 · 具体分店待确认
三文鱼塔塔
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
西式
主要食材
三文鱼鱼子酱
烹饪方式
生食／冷食凉拌
味型
咸鲜鲜香清鲜
口感
嫩软
其他特点
异国传统突出食材简单烹制
分类依据：塔塔是现代餐厅常见的西式冷前菜，本集作为高端套餐前菜出现，未见明确中西融合或传统中餐身份。
博主推荐程度
评价有好有坏博主称其咸鲜味与鱼子酱搭配合拍，但表示对自己的吸引力没有那么高，并更期待熟醉蟹。
这道菜怎么样
视频中提到三文鱼经过简单调味，带有轻微的咸鲜味，与鱼子酱的味道较为协调；博主表示该菜对自己的吸引力不高，并更期待原菜单中的熟醉蟹。
所在记录北京未来味觉实验室
视频时间1:19–1:36
价格依据暂缺