城市待确认 · 烧将居酒屋 · 具体分店待确认
糖心蛋肥牛乌冬面
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
日本
主要食材
乌冬面肥牛糖心蛋裙带菜
烹饪方式
水煮煨汤
味型
鲜香咸鲜清淡
口感
有嚼劲弹嫩
其他特点
异国传统简单烹制
分类依据：乌冬面属于日本传统面食主食，本次以汤面形式作为正餐中的面食，即使搭配糖心蛋和肥牛，也应优先归入传统主食或面点。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称乌冬面Q弹、汤为咸鲜裙带菜汤，肥牛尚可，但整体中规中矩，味道一般。
这道菜怎么样
视频中提到乌冬面口感Q弹，汤底是咸鲜的裙带菜汤，肥牛品质尚可；整体中规中矩，没有特别惊喜。
所在记录烧将居酒屋
视频时间3:47–4:07
价格依据暂缺