北京 · 三清潭烧鹅 · 具体分店待确认
三清潭烧鹅
菜品价格¥128视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
广东
主要食材
鹅肉淮盐蔬菜汁
烹饪方式
腌／渍烤制
味型
鲜香咸鲜浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典地方特色本店招牌时令限定
分类依据：烧鹅具有稳定的粤菜传统身份，且本店以烧鹅成名、作为招牌并限量供应，因此归为传统经典而非单纯现代餐厅菜式。
博主推荐程度
评价有好有坏评价肯定鹅选材好、肉嫩汁足、鹅皮厚，称其为店家招牌；但同时指出腌制底味不足、滋味不浓、回味不够并有返腥，认为仍需提升。
这道菜怎么样
视频中提到鹅肉选材不错，肉质嫩、汁水足、鹅皮较厚；但腌制底味不足，整体滋味不够浓，回味不足并有返腥问题，仍有提升空间。
所在记录三清潭烧鹅
视频时间2:35–3:51
价格依据视频中提到