长沙 · 笨萝卜浏阳菜馆 · 具体分店待确认
紫苏鲜田螺
菜品价格¥29视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
湖南长沙
主要食材
鲜田螺紫苏小辣椒葱姜青蒜
烹饪方式
炒
味型
辣香气突出鲜香草本香
口感
有嚼劲纤维感
其他特点
地方特色突出食材简单烹制
分类依据：紫苏、田螺及湘式辛香佐料组合具有地方日常菜特征；本次评价同时指出火候和口感问题，因此不作强推荐。
博主推荐程度
评价有好有坏评价田螺炒久后偏老、口感发哏但入味较足，整体味道还行，并建议下次用猪大油润锅。
这道菜怎么样
视频中提到视频评价田螺因炒制时间较久而略老、口感偏韧，但入味较足，整体味道尚可，并建议下次用猪油润一下。
所在记录笨萝卜浏阳菜馆
视频时间2:30–2:31
价格依据视频中提到