北京 · 北京四川龙爪树宾馆 · 具体分店待确认
水煮鱼
菜品价格¥261视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川
主要食材
江团鱼花椒辣椒
烹饪方式
煨汤
味型
鲜香麻辣浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：水煮鱼是名称和烹饪方式稳定的传统川菜经典；江团是本次选用的鱼种，不改变其基本菜式身份。
博主推荐程度
评价有好有坏评价称鱼肉新鲜、味道还不错，比较麻但不特别辣，没什么问题但不算特别出彩。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉新鲜，味道较麻但不是特别辣，整体没有明显问题，不过不算特别出彩。
所在记录北京四川龙爪树宾馆
视频时间3:56–4:33
价格依据视频中提到