北京 · 唐瑞隆鱼头泡饭 · 具体分店待确认
砂锅草原肚
菜品价格¥96视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
羊肚小辣椒酱
烹饪方式
水煮炒
味型
鲜香辣香气突出
口感
软有嚼劲
其他特点
突出食材简单烹制
分类依据：以煮熟羊肚加酱和小辣椒炒制，做法简单；整集总结将其与其他菜一并归为家常菜。虽然提到口感像老北京爆肚，但不足以据此认定为北京地域特色菜或传统经典。
博主推荐程度
评价有好有坏评论者称其有少量酱香、回口带一点辣，表面略黏，评价为“还行吧”“就那样，不难吃”。
这道菜怎么样
视频中提到评论者描述其有少量酱香、回口带有一点辣味，表面略黏，口感类似老北京爆肚，并评价为还行、不难吃。
所在记录唐瑞隆鱼头泡饭
视频时间0:31–0:33
价格依据视频中提到