北京 · 荣小馆 · 具体分店待确认
捞汁海味
菜品价格¥68视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等主要食材
八爪鱼海螺虾仁洋葱
烹饪方式
凉拌腌／渍
味型
鲜香清鲜清淡
口感
弹有嚼劲多汁
其他特点
突出食材简单烹制现代呈现
分类依据：这是现代餐馆中常见的捞汁海鲜冷菜，视频强调其配料与捞汁调味的菜单化组合，未提供明确传统经典或特定地域身份。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为食材选择和捞汁技法合理、冷吃爽口，但指出洋葱压制了海鲜鲜味和清香，使整体风味减弱。
这道菜怎么样
视频中提到食材选择和烹调技法较为合理，捞汁做法使滋味更足，凉吃也较爽口。但博主认为配菜中的洋葱压制了海鲜的鲜味和清香，导致整体风味有所减弱。
所在记录荣小馆
视频时间1:07–5:18
价格依据视频中提到