成都 · 小名堂担担甜水面 · 具体分店待确认
伤心凉粉
菜品价格¥7视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
四川成都
主要食材
凉粉辣子鲜辣椒芝麻花生碎复合酱油臊子
烹饪方式
凉拌
味型
辣鲜香咸鲜甜香气突出
口感
软软糯
其他特点
地方特色公认经典街头／市场美食传统做法
分类依据：视频场景是成都传统风味小吃店，伤心凉粉作为四川地方凉粉小吃上桌，主要以凉拌和强辣调味呈现，符合传统小吃而非正餐主食。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为辣子“调的味道非常香，非常好”，凉粉软糯、咸鲜微甜，但同时强调辣到鼻涕眼泪都下来，表示自己只能吃到这里，并称“这碗伤心凉粉是真伤心”。
这道菜怎么样
视频中提到辣子香味明显，凉粉口感软糯，辣味有不同层次，整体咸鲜微甜；但辣度非常高，容易让不耐辣者感到难受，品尝者也因过辣而无法吃完。
所在记录小名堂担担甜水面
视频时间3:45–5:47
价格依据视频中提到