北京 · 荣小馆 · 具体分店待确认
东海三鲜
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江台州
主要食材
鲳鱼豆腐鱼（水潺）红头虾肉片
烹饪方式
烧／焖
味型
鲜香清鲜香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色简单烹制传统做法突出食材
分类依据：视频明确将其作为台州海鲜地方菜介绍，食材以当地鱼虾为主、做法较简单，地域日常特色强于正式经典菜身份。
博主推荐程度
评价有好有坏博主认为菜品按当地口味突出海鲜鲜味，普通酒楼达到合格，但荣小馆版本因运输导致鲜度衰减，未完全体现大海鲜味，品牌水准仍有待提高。
这道菜怎么样
视频中提到这道菜采用较为简单的烹调方式，主要突出海鲜鲜味，但食材运到北京后鲜度有所下降，虾头显得空、虾肉也较为松散，因而没有充分呈现台州海鲜应有的鲜味。以新荣记的品牌水准来看仍有提升空间，不过放在一般酒楼中，这样的表现基本可以接受。
所在记录荣小馆
视频时间1:07–2:32
价格依据视频中提到