北京 · 肥福排档 · 具体分店待确认
烧味拼盘
菜品价格¥198视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
风味来源
广东
主要食材
叉烧烧鹅烧肉
烹饪方式
烤制
味型
甜浓郁鲜香香气突出烟熏香
口感
酥脆嫩多汁偏干
其他特点
公认经典地方特色传统做法
查看资料依据
分类把握：较高
叉烧、烧鹅、烧肉均为稳定的广式烧味传统品类，拼盘是将多种传统烧味合并呈现，并非新派重构。
博主推荐程度
评价有好有坏主持人总结烧味拼盘“中规中矩没毛病，味道都可以”，同时指出烧肉底部的肉偏干。
这道菜怎么样
视频中提到叉烧略甜并带有水果甜味,烧鹅的风味主要来自鹅油;烧肉外皮非常酥脆,但底部肉略干。整体表现中规中矩,味道没有明显问题。
来自哪次探店肥福排档
视频时间5:41–7:32
价格说明视频中提到