北京 · 小吊梨汤 · 具体分店待确认
京糕乾隆白菜
菜品价格¥32视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
北京
主要食材
白菜京糕（山楂）芝麻酱
烹饪方式
凉拌
味型
酸甜浓郁鲜香
口感
酥脆绵密
其他特点
地方特色公认经典传统做法
分类依据：乾隆白菜具有稳定的北京传统凉菜身份；本品是在其基础上加入京糕的现拌版本，仍以传统凉拌白菜和芝麻酱为核心。
博主推荐程度
评价有好有坏口播认为京糕酸甜与芝麻酱“不太搭得起来”，又说“又挺搭的”，并明确表示“持保留态度”。
这道菜怎么样
视频中提到京糕的酸甜与乾隆白菜的芝麻酱等味道融合得不够协调，但由于两者都有酸味，整体搭配仍有一定关联，评价持保留态度。
所在记录小吊梨汤
视频时间0:40–1:15
价格依据视频中提到