按菜找灵感
今天想吃什么
从视频整理的菜品中，按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。
菜品结果
共 10076 道 · 第 230/336 页
沪西老弄堂面馆¥18
炸猪排
评价有好有坏地方日常特色配菜／小菜上海
视频认为猪排肉厚度适中、炸得酥脆，搭配上海辣酱油合适且调味受到个人认可；但总结时认为这道菜没有特别突出的记忆点。
从 2:41 看这道菜 ↗
江南灶¥288
大烧马鞍桥
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
博主认为鳝鱼部分火候和调味基本没有问题，鳝鱼肉一抿即脱骨；但菜品没有完全呈现马鞍桥应有的弯曲造型，五花肉尤其是肥肉火候略欠，口感稍显腻，尚未达到入口即化。
从 5:18 看这道菜 ↗
夏宫¥328
八宝海参烧乳鸽
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜
视频中认为海参口感有韧性且无腥味，咸鲜汤汁味道尚可；乳鸽内馅主要是糯米、八宝料和板栗，风味类似咸味粽子，认为以该价格而言内馅用料普通。
打开微博 · 菜品约在 2:42
章云板鸭¥60
章云板鸭
评价有好有坏地方日常特色主菜南京
板鸭整体是甜口，但甜度不高，香料与鸭肉味道较为平衡，鸭油味不重；口感偏干，比较有嚼劲。博主一度觉得单独食用不太好吃，但之后表示自己比较喜欢，并认为加热或烤过后搭配啤酒会更合适。
从 0:20 看这道菜 ↗
广迎居老正兴¥48
芦蒿炒臭干子
评价有好有坏地方日常特色配菜／小菜南京
臭干子味道非常浓，几乎掩盖了芦蒿本身较淡的味道；芦蒿口感脆，没有腥膻味。整体风味强烈，地方特色突出，可能不易被所有人接受，但给人印象深刻。
从 3:41 看这道菜 ↗
拉夫劳伦 Ralph's Bar¥158
密歇根汉堡
评价有好有坏宴席／高级餐饮主菜美国
肉饼厚实，肉汁饱满，带有蘑菇香味；黑松露美乃滋和布里芝士的味道较淡，整体口味偏清淡，但一大口食用时满足感较强。
从 0:33 看这道菜 ↗
民国红公馆¥98
淮扬炒软兜
评价有好有坏传统经典菜主菜淮扬菜
博主认为这道菜整体调味没有明显问题，但蒜香风味偏甜，洋葱和酱汁的甜味较突出，且洋葱分量明显偏多。相比之下，他更偏好白胡椒味较重、带些辛辣回味的做法；这道菜的定位显得偏商务。
从 0:26 看这道菜 ↗
民国红公馆¥88
金陵至味红烧肉
评价有好有坏传统经典菜主菜金陵
酱汁带有水果的酸香和甜味，收得浓并有焦糖香，且不太腻；但红烧肉底层肉质过柴，鲍鱼表现一般。视频还提到这一例三百多元，主要贵在鲍鱼，但具体金额不明。
从 1:22 看这道菜 ↗
