香港 · 爱文生大排档 · 具体分店待确认
避风塘炒蟹
菜品价格HK$248.4视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜
主要食材
螃蟹
烹饪方式
炸炒
味型
鲜香咸鲜辣
口感
多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：避风塘炒蟹是粤菜中具有稳定传统风格的经典菜式；本次菜品保留了蟹和避风塘命名，但风味呈现与典型蒜香有偏差。
博主推荐程度
评价有好有坏评价认为螃蟹比较新鲜，但指出避风塘风格应有的蒜香缺失，主要只有椒盐味和轻微辣味。
这道菜怎么样
视频中提到螃蟹被评价为比较新鲜，但缺少避风塘风格的蒜香，主要是椒盐味，并带有轻微辣味。
所在记录爱文生大排档
视频时间2:16–2:42
价格依据视频中提到