香港 · 盛记大排档 · 具体分店待确认
蒸一条石斑鱼
菜品价格HK$276视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
粤菜香港
主要食材
石斑鱼咸菜陈皮
烹饪方式
蒸
味型
鲜香咸鲜香气突出清淡
口感
嫩
其他特点
地方特色突出食材简单烹制传统做法
分类依据：香港大排档中的整条清蒸海鱼，采用粤式传统蒸制，突出本地海鲜食材和简单做法；虽价格较高，但语境仍是大排档正餐而非正式宴席。
博主推荐程度
评价有好有坏视频称鱼的口感“还可以”，但认为这种鱼“没什么可说的”，没有特别值得评价之处。
这道菜怎么样
视频中提到视频认为鱼的口感还可以，但这种鱼没有什么特别值得评价的地方。
所在记录盛记大排档
视频时间2:44–3:13
价格依据视频中提到