济宁 · 香格里拉香宫 · 具体分店待确认
孔府酱香坛子肉
菜品价格¥76视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
菜系
鲁菜
风味来源
山东孔府菜曲阜
主要食材
五花肉黄酒
烹饪方式
烧／焖炖
味型
鲜香甜咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法宴席／正式餐饮
查看资料依据
分类把握：较高
名称和语境均明确指向孔府菜传统肉菜，采用黄酒烧炖五花肉；虽在高档酒店宴席中呈现，主要身份仍是传统地方经典。
博主推荐程度
评价有好有坏视频肯定其五花肉选料、酒香和咸甜比例，但指出收汁不足、酱汁偏稀，差了临门一脚。
这道菜怎么样
视频中提到五花肉选料精细,酒香浓郁,咸甜适中;但收汁不足,酱汁偏稀,没有完全挂在肉上,整体差了临门一脚。
来自哪次探店香格里拉香宫
视频时间1:24–2:12
价格说明视频中提到