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今天想吃什么

从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 182/336
木斗卷
吴记富苑¥25

木斗卷

值得尝试地方日常特色小吃潮汕

视频推测其由木斗鱼制成鱼馅,外层裹油皮并挂蛋液;味道被评价为与虾枣相近,整体味道不错。

特厨隋坡视频发布 2024-01-234.0
黑松露素炸酱
魏味价格未提及

黑松露素炸酱

值得尝试现代创新菜蘸料/调味北京

这款炸酱具有明显的葱香、菌香和酱香,复合风味较好,入口有吸引力,但被指出略微偏咸。

打开微博 · 菜品约在 2:29
特厨魏味视频发布 2024-01-174.0
凉拌海螺配刺嫩芽
皇朝酒店¥116

凉拌海螺配刺嫩芽

值得尝试地方日常特色前菜/凉菜丹东

视频显示凉拌海螺带有偏甜的酱香、生蒜味和小米椒辣味,海螺口感脆弹;刺嫩芽有类似煤油或燃油的特殊味道,但评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 2:51
真探唐仁杰视频发布 2024-01-124.0
拌面条
临江后街鳝丝价格未提及

拌面条

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭

面条拌入鳝丝汤汁后被评价为过瘾、满足,视频没有进一步描述其具体口感。

从 0:43 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-01-064.0
啫鱼卜
惠食佳¥89

啫鱼卜

值得尝试传统经典菜主菜粤菜

使用高温砂煲烹调,兼具炒、焖、焗的特点,能够保持食材爽口滑嫩;旁白明确评价这道菜不错。

从 4:00 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-294.0
牛肉火锅
营野烧肉价格未提及

牛肉火锅

值得尝试当代常规菜主菜广州

牛肉在屠宰后三小时内配送,食材新鲜度高;调味料采用天然食材,蔬菜现摘现用,旁白认为值得专程尝试。

从 7:20 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-12-294.0
肉丝面
寡妇面¥12

肉丝面

值得尝试传统主食/面点面/粉/饭四川

肉丝带有浓重的酱卤香味。

从 0:04 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2023-12-214.0
生爆肥肠
飞虹鱼馆¥52

生爆肥肠

值得尝试地方日常特色主菜四川

视频中评价肥肠略有咯吱感且有嚼劲,葱姜蒜用量足、味道炒得透,肥肠脆,所用油清澈干净;同时认为整体味道略显单薄,若增加盐和味精,味道会更厚。

特厨隋坡视频发布 2023-12-074.0
酱羊肉(小份)
金生隆¥96

酱羊肉(小份)

值得尝试传统经典菜前菜/凉菜北京

表皮炸出薄脆壳,香料味浓厚,羊肉卤制入味,整体评价为好吃,但一小份价格被认为偏高。

特厨隋坡视频发布 2023-12-034.0
红烧肥肠
九九豆花馆¥14

红烧肥肠

值得尝试传统经典菜主菜重庆

视频评价其使用鲜肥肠而非碱发肥肠,口感略脆且有嚼感;黄豆蒸得较软。

从 1:19 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-11-194.0
干锅鱼籽
新新湘菜馆¥78

干锅鱼籽

值得尝试地方日常特色主菜湖南湘菜

博主认为干锅鱼籽食材新鲜、没有腥味,搭配小米辣、紫苏、葱姜蒜、猪油和豆腐后,呈现鲜中带微辣的复合味型,整体风味在小馆子里颇具竞争力。不过,这道菜虽然名为干锅,汤汁却相对较多,博主认为称作锅仔鱼籽可能更贴切,且价格略显偏高。

打开微博 · 菜品约在 2:23
特厨魏味视频发布 2023-11-174.0
扒肉
晁老三扒肉馆¥17

扒肉

值得尝试地方日常特色主菜哈尔滨

评价认为扒肉软烂透,酱香明显,肥肉入口即化;瘦肉略柴,并带有一点猪肉腥味。

打开微博 · 菜品约在 0:26
真探唐仁杰视频发布 2023-11-104.0
Three Delicacies Buns
张包铺¥6

Three Delicacies Buns

值得尝试传统主食/面点主食

The host tastes a prominent dried shrimp flavor mixed with pork, finding it fresh and savory, though he couldn't identify the third delicacy.

真探唐仁杰视频发布 2023-10-314.0
鸡爪子
山河屯铁锅炖大鹅¥1

鸡爪子

值得尝试家常菜配菜/小菜Northeast China

鸡爪子口感绵,有弹性,咀嚼时带有黏性。

打开微博 · 菜品约在 2:09
真探唐仁杰视频发布 2023-10-254.0
清新一品西芹
潮上潮¥68

清新一品西芹

值得尝试宴席/高级餐饮配菜/小菜

选用西芹中间较嫩的部分,口感脆嫩无筋;视频评价其选料不错,但认为一份蔬菜售价偏高。

从 0:13 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-10-244.0
脆皮乳鸽皇
潮上潮¥88

脆皮乳鸽皇

值得尝试传统经典菜主菜粤菜

外皮酥脆光亮,肉质嫩且汁水较丰富,整体腌制入味;胸脯部位回味略有血腥味,其他制作环节被评价为较好。

从 1:49 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-10-244.0
小馆咸饭
荣小馆¥49

小馆咸饭

值得尝试家常菜面/粉/饭

视频评价米香明显、米粒弹韧,配有萝卜、芋头和咸肉,其中萝卜炖得较烂;但锅气不算足,整体被评价为中等偏上。

从 2:15 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-10-174.0
酸奶肉丸
Sultan价格未提及

酸奶肉丸

值得尝试传统经典菜主菜土耳其

羊肉丸与鹰嘴豆煮至软烂,汤汁浓稠,酸奶油或浓稠酸奶及复合香料风味突出;口味较极端,但评价者个人认为好吃。

打开微博 · 菜品约在 3:00
真探唐仁杰视频发布 2023-10-134.0
油泼海兔
缘客来·渔家菜¥58

油泼海兔

值得尝试地方日常特色主菜山东

海兔被评价为新鲜,入口Q弹脆爽;酱汁味道较普通,主要突出海兔本身的鲜味。

打开微博 · 菜品约在 1:04
特厨魏味视频发布 2023-10-114.0
响油鳝丝配上海两面黄
海味观¥188

响油鳝丝配上海两面黄

值得尝试传统经典菜主菜上海

鳝丝新鲜,火候掌握较好,呈蒜香、胡椒和咸甜口,口感Q弹;搭配炸底两面黄后形成脆感与柔韧肉质的对比,口感层次较好。

从 0:14 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-10-044.0
五花趾牛肉
赏鲜悦木价格未提及

五花趾牛肉

值得尝试宴席/高级餐饮主菜

这块肉属于细小的后腿腱子部位,筋较多且较粗,视频认为适合涮食,做成卤牛腱子会浪费其特点。

从 2:27 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-10-014.0
脱脂猪手
鲁采¥118

脱脂猪手

值得尝试宴席/高级餐饮主菜山东

视频评价其香味明显、口感Q弹;猪蹄中的油脂被去除后不显肥腻,主要呈现猪蹄口感和酱料香味。

从 0:15 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-09-304.0
海肠水饺
鲁采¥168

海肠水饺

值得尝试传统主食/面点主食山东

视频评价海肠新鲜且无腥味,口感脆弹,饺子皮较薄。

从 2:59 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-09-304.0
太公馆辣子鸡
杨记隆府¥88

太公馆辣子鸡

值得尝试传统经典菜主菜四川

具有典型川菜口味,麻辣咸鲜。鸡肉切块较小且炸得透,口感没有明显问题;小麻花吸油后非常酥脆,是较突出的部分。整体没有特别出彩,但完成度尚可。

从 1:21 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-09-264.0
老黄县炸肉
万盛合¥68

老黄县炸肉

值得尝试传统经典菜主菜鲁菜

主持人认可其品质和传统技法,认为外层酥脆、调味恰到好处,但指出价格有些贵。

打开微博 · 菜品约在 2:25
特厨魏味视频发布 2023-09-214.0
桂花石歧鸽
北京饭店谭家菜¥118

桂花石歧鸽

值得尝试宴席/高级餐饮主菜北京

博主认为其做法类似脆皮乳鸽,鸽子选得较小,因此肉质更嫩、腥味较小;整体觉得好吃,但不够惊艳,也没有吃出桂花香。

从 1:08 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-09-204.0
芫爆肚丝
魁盛居¥79

芫爆肚丝

值得尝试传统经典菜主菜鲁菜

博主认为猪肚软烂程度合适,香菜为嫩香菜杆,整体咸鲜,回味带有胡椒粉的辣;同时指出醋味较弱,但认为这道菜不难吃,可能属于济南当地做法。

特厨隋坡视频发布 2023-09-164.0
松茸龙虾卤面
宴遇·福建荟馆¥98

松茸龙虾卤面

值得尝试现代创新菜面/粉/饭闽南

汤底以龙虾熬制,海鲜用料丰富,汤味浓郁;面条充分吸收汤汁,口感偏柔软。博主起初认为价格偏高,但品尝后认为整体可以。

从 5:11 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2023-09-104.0
极品金牌烫干丝
怡园餐厅¥128

极品金牌烫干丝

值得尝试传统经典菜前菜/凉菜扬州

烫干丝为手工切制,没有豆腥味,底部汤汁味道正常;但香油略多,香油味有些抢味。

从 0:36 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2023-09-034.0