温州 · 友和大排档 · 具体分店待确认
盐焗花螺拼蛏子
菜品价格¥48视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
浙江苍南浙江沿海
主要食材
花螺蛏子盐
烹饪方式
烤制
味型
清鲜鲜香咸鲜
口感
有嚼劲弹多汁
其他特点
地方特色突出食材传统做法现代呈现
分类依据：以两种沿海贝类采用同一盐焗技法拼盘上桌，核心仍是地方海鲜特色；拼盘形式属于呈现方式变化，不足以判为创新菜。
博主推荐程度
值得尝试评价花螺“既有嚼头又有弹性”，同时明确表示蛏子口感更好，称这道菜“有特色”。
这道菜怎么样
视频中提到花螺口感有嚼劲且富有弹性，蛏子鲜味和汁水表现更突出，整体口感有一定层次，但蛏子优于花螺。
所在记录友和大排档
视频时间3:56–4:32
价格依据视频中提到