太原 · 同泽和 · 具体分店待确认
童年糖醋鱼
菜品价格¥88视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高主要食材
鱼肉糖醋汁
烹饪方式
炸
味型
甜酸鲜香香气突出
口感
酥脆嫩多汁
其他特点
公认经典传统做法
分类依据：糖醋鱼是名称和做法都较稳定的传统经典菜；本次鱼肉和炸制状态受到肯定，但糖醋汁所用醋的品质评价一般。
博主推荐程度
值得尝试00:49—00:53“炸完之后还有汁水”“鱼也还挺嫩”“没有土腥味”；00:57—01:00指出使用普通醋而非陈年醋，品质有所保留
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉较嫩，炸后脊背肉仍有汁水，没有土腥味；糖醋汁味道较复合，使用的是普通醋而非陈醋。视频对鱼肉和整体风味有正面评价，但对醋的品质有所保留。
所在记录同泽和
视频时间0:43–0:45
价格依据视频中提到