上海 · 茂盛饮食店 · 具体分店待确认
酱爆猪肝
菜品价格¥28视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
上海
主要食材
猪肝雪菜
烹饪方式
炒
味型
鲜香甜咸鲜
口感
嫩有嚼劲
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：属于老百姓餐桌常见的猪肝炒制家常菜，做法直接，未显示出更强的经典菜名或正式宴席属性。
博主推荐程度
值得尝试猪肝搭配雪菜，评价为甜咸适中、吃着舒服；但指出部分猪肝带筋，认为以28元价格仍可接受。
这道菜怎么样
视频中提到猪肝与雪菜搭配，甜咸味适中，整体吃起来舒服；不足之处是部分猪肝带筋。视频中认为以二十多元的价格来看，这一不足可以接受。
所在记录茂盛饮食店
视频时间1:12–1:13
价格依据视频中提到