西安 · 小卫南七荞面饸饹 · 店名待确认
荞面饸饹
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
陕西渭南
主要食材
荞麦面香椿酱
烹饪方式
水煮其他做法
味型
清淡草本香香气突出
口感
有嚼劲软
其他特点
地方特色传统技艺传统做法
分类依据：荞面饸饹是陕西地方传统面食，视频明确提到渭南类型、荞麦面和逐渐少见的木制饸饹床子。
博主推荐程度
值得尝试博主称其味道清爽偏淡，并说若有新鲜香椿，这一碗会更好吃。
这道菜怎么样
视频中提到荞面饸饹口感不同于普通面条，整体清爽偏淡；香椿酱风味较柔和，使用新鲜香椿可能会更好。
所在记录小卫南七荞面饸饹
视频时间8:05–9:09
价格依据暂缺