常德 · 张伟家农家私房菜 · 具体分店待确认
腊羊肉
菜品价格¥188视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
湖南常德
主要食材
带皮羊肉辣椒香菜
烹饪方式
腌／渍煨汤
味型
鲜香辣香气突出
口感
有嚼劲嫩
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：腊制带皮羊肉在本地农家钵子菜正餐中作为一道完整菜品上桌，体现腌制肉类的地域日常特色；评价偏新奇尝试，未达到强烈推荐。
博主推荐程度
值得尝试品尝者表示此前没吃过，认为带皮腊羊肉煮后不干、有点辣，并评价为“有点意思”。
这道菜怎么样
视频中提到带皮羊肉口感类似牛肉干被炖煮后的质地，软而不干。品尝者表示没有明显的羊膻味，加入辣椒和香菜后风味较特别，整体评价为有意思。
所在记录张伟家农家私房菜
视频时间1:18–1:19
价格依据视频中提到