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从视频整理的菜品中,按类型、菜系、食材、做法、味型、口感和博主推荐程度组合筛选。

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菜品结果

10076 道 · 第 181/336
金牌鲍鱼焖土豆
秦皇岛海鲜居¥99.2

金牌鲍鱼焖土豆

值得尝试宴席/高级餐饮主菜

探店者认为鲍鱼新鲜且有弹性,土豆口感沙糯,酱汁具有回味;但鲍鱼清理不够到位,表面残留海藻和黑泥,影响美观并可能带来腥味,整体选材和口味尚可但细节不足。

打开微博 · 菜品约在 2:15
特厨魏味视频发布 2024-06-274.0
酸汤沙蒜烧豆面
荣府宴价格未提及

酸汤沙蒜烧豆面

值得尝试宴席/高级餐饮面/粉/饭

汤底以酸菜高汤为主,酸味来自酸菜而非浓醋;豆面口感柔软、顺滑且有劲道,肉汤香味较浓,并带有干香菇的香气。

特厨隋坡视频发布 2024-06-204.0
酱香肉肠
文阿水丸¥16

酱香肉肠

值得尝试传统小吃小吃

肉质扎实,呈现纯肉口感,带有微甜和白酒酱香;但这种酒香需要专门品尝才能明显感受到。

从 1:27 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-134.0
鸡蛋汤(大碗)
满香楼老式炒面¥8

鸡蛋汤(大碗)

值得尝试家常菜汤羹

博主认为,这碗鸡蛋汤分量很足,至少有两到三个鸡蛋,搭配西红柿、黄花菜、木耳和韭菜,整体是咸鲜口,并带有胡椒粉的香味,价格也比较实惠。

从 1:13 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-06-104.0
康家烧烤价格未提及

烤花生米

值得尝试传统小吃配菜/小菜锦州

花生米的味道让主持人联想到童年时用沙土炒制的花生,具有炭火烘烤后的熟悉风味,被评价为美食记忆和逝去的青春。

打开微博 · 菜品约在 3:45
特厨魏味视频发布 2024-05-314.0
干烧肉丝
津鲁菜馆¥56

干烧肉丝

值得尝试传统经典菜主菜

评价认为肉丝过油后外部酥脆并形成薄脆壳,味道兼有甜、咸、香、辣,疑似带有醋味,整体吃起来较好吃。

特厨隋坡视频发布 2024-05-214.0
枪头
琴江串店¥3

枪头

值得尝试传统小吃小吃沈阳

博主认为枪头比羊枪更有嚼劲,带皮带筋,整体价格较为合适。

打开微博 · 菜品约在 1:21
特厨魏味视频发布 2024-05-204.0
山芹菜炒肉丝
吉林省林业宾馆¥48

山芹菜炒肉丝

值得尝试地方日常特色主菜吉林

山芹菜的芹菜清香和味道较浓,肉丝有嚼头,整体体现了山芹菜本身的风味。

打开微博 · 菜品约在 3:55
特厨魏味视频发布 2024-04-264.0
特色辣烧活鳗鳞
开海¥138

特色辣烧活鳗鳞

值得尝试地方日常特色主菜青岛

鳗鳞烧得较入味,口感较软。视频描述其不过油,经过焯水、煸炒、焖烧和收汁完成,并认为这种做法依赖原材料的新鲜度。

从 2:07 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-234.0
开海¥24

开海招牌虾水饺

值得尝试传统主食/面点主食

馅料包含少量猪肉、韭菜和两个虾仁,虾仁在饺子中较为突出,视频评价虾很新鲜。

从 0:36 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-234.0
金汤蹄花
金色印象价格未提及

金汤蹄花

值得尝试传统经典菜汤羹四川

猪蹄剁得较碎,炖得软烂;汤中带有泡菜的微酸辣味,整体评价认为有猪蹄作为免费餐食较好。

从 3:09 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-214.0
金色印象价格未提及

酸辣凤爪

值得尝试传统经典菜前菜/凉菜

鸡爪口感脆,带有香味;采用红醋浸泡,味道不同于常见的泡椒凤爪,整体较柔和。

从 1:54 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-214.0
溜腰花
南鹿饺子馆¥58

溜腰花

值得尝试传统经典菜主菜东北

视频评价认为,这道菜保留了传统老口味,酱汁较稠、蒜香明显;但花刀处理还可以更加讲究。

打开微博 · 菜品约在 2:21
特厨魏味视频发布 2024-04-114.0
口味香干
胜哥家厨¥24

口味香干

值得尝试家常菜配菜/小菜湖南

视频显示香干经过煨制后口感软嫩,入口有较浓的木姜子油风味,并带有酱油、青蒜和辣椒的咸香味。

从 1:57 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-04-034.0
白油肚条
梁家老店¥35

白油肚条

值得尝试地方日常特色主菜四川

视频中评价为调味简单偏咸,但肚选材较好,煮制口感合适,入口有弹性。

从 1:41 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-03-264.0
洗手渣
留芬饭馆¥38

洗手渣

值得尝试地方日常特色主菜四川宜宾

探访者认为这道菜带有腊肉的油香和香味,豌豆在其中较为突出,整体表现比肉沫鲜笋更好,并认为其具有较有特色的味道。

特厨隋坡视频发布 2024-03-234.0
小鸡炖蘑菇
宏达老菜馆¥89

小鸡炖蘑菇

值得尝试现代创新菜主菜东北

鸡肉选材较好,肉质紧实有弹性,汤味鲜,葱姜蒜和香料香味较浓;做法与传统小鸡炖蘑菇有所区别,创新较为克制。

打开微博 · 菜品约在 2:41
特厨魏味视频发布 2024-03-214.0
全套配料
文质面艺¥24

全套配料

值得尝试地方日常特色配菜/小菜山西

配料种类丰富。视频认为丸子肉香明显、红烧肉肥而不腻但瘦肉略柴,炸豆腐味道普通,酸甜大尖椒表现较好。

打开微博 · 菜品约在 0:24
真探唐仁杰视频发布 2024-03-124.0
红烧牛肉
白杨包子¥61.4

红烧牛肉

值得尝试家常菜主菜

魏老师评价其有嚼头,采用传统烹调技法,口味有似曾相识的感觉,并且有酱料带来的回味;同时认为分量较足。

打开微博 · 菜品约在 2:19
特厨魏味视频发布 2024-03-054.0
羊杂
白杨包子¥14

羊杂

值得尝试地方日常特色汤羹哈尔滨

魏老师评价羊杂量很多,汤是奶汤,做法类似山东羊汤,突出羊肉本身的鲜味,价格实惠。

打开微博 · 菜品约在 1:32
特厨魏味视频发布 2024-03-054.0
菜汁豆腐鱼
龙香酒家价格未提及

菜汁豆腐鱼

值得尝试地方日常特色主菜潮汕

外皮酥脆,鱼肉细嫩鲜;颜色来自韭菜汁,闻起来类似韭菜盒子的味道。

从 1:33 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-284.0
甜当归炖宁夏盐池滩羊排
茉餐厅¥499

甜当归炖宁夏盐池滩羊排

值得尝试宴席/高级餐饮主菜宁夏

汤底当归香味浓郁,回甘明显,没有腥膻味;羊排肉质偏老,口感稍硬,但整体选料扎实,味道不错。

从 0:51 看这道菜 ↗
特厨隋坡视频发布 2024-02-264.0
蜜汁梅肉
海波肉串¥2

蜜汁梅肉

值得尝试地方日常特色小吃东北

蜜汁梅肉以瘦肉为主,有嚼头,味道先甜,随后出现孜然和辣椒的香味。

打开微博 · 菜品约在 1:57
特厨魏味视频发布 2024-02-224.0
麻油鸭
一家海鲜面馆¥129

麻油鸭

值得尝试地方日常特色配菜/小菜浙江温州

鸭肉经过腌制、风干和卤制,肉质紧实有嚼头,味道甜咸,回口有香味;视频同时认为价格不算便宜。

打开微博 · 菜品约在 1:51
特厨魏味视频发布 2024-02-024.0
牛三花趾
官塘兄弟牛肉店¥29

牛三花趾

值得尝试地方日常特色主菜潮州

视频将其描述为可能是牛前腱部位,涮约20秒后口感明显筋道;由于切得较薄,因此并不难嚼。

特厨隋坡视频发布 2024-02-014.0
鲳鱼拼盘
甬上名灶¥68

鲳鱼拼盘

值得尝试地方日常特色主菜宁波

视频评价拼盘采用清蒸手法,豆腐鱼口感像嫩豆腐,鲜滑顺;面结和肉丸为手工斩制,葱姜比例及肉香表现较好,但因肥瘦比例偏瘦而略显柴,虾丸口感较为弹。

打开微博 · 菜品约在 1:32
特厨魏味视频发布 2024-01-274.0
M7特等板腱薄切
板前食色¥208

M7特等板腱薄切

值得尝试宴席/高级餐饮主菜日本烧肉

博主认为板腱的口感还算嫩,与盐葱搭配较为合适。

从 0:10 看这道菜 ↗
跟着老高吃东西视频发布 2024-01-244.0