上海 · 莱莱小笼 · 店名待确认
纯蟹粉小笼
菜品价格¥78视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
蟹粉面粉醋
烹饪方式
蒸包馅／卷制
味型
鲜香咸鲜酸甜清鲜
口感
嫩软多汁有嚼劲
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：小笼属于上海传统汤包和正餐面点；本款以纯蟹粉为馅，在上海老店作为特色汤包供应，采用蒸制和包馅工艺。
博主推荐程度
推荐评价称蟹粉色泽漂亮，味道挺不错、食材新鲜，蟹的鲜咸与酸甜醋味搭配很好；但纯蟹粉连续多吃容易腻。
这道菜怎么样
视频中提到蟹粉色泽漂亮，味道不甜，蟹的鲜咸搭配酸甜醋味，整体协调，但连续食用可能容易腻。
所在记录莱莱小笼
视频时间0:42–1:57
价格依据视频中提到