上海 · 永兴餐厅 · 具体分店待确认
雪菜腰果
菜品价格¥26视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
上海
主要食材
雪菜腰果
烹饪方式
炸
味型
咸鲜甜香气突出
口感
酥脆
其他特点
简单烹制突出食材
分类依据：视频明确称其为典型家常菜，做法简单，以炸雪菜和腰果组合成下酒小菜；虽搭配少见，但没有明确的新派重构证据。
博主推荐程度
推荐视频认为雪菜与腰果搭配合适，味道令人惊讶，并表示适合配啤酒、应将两者一起食用。
这道菜怎么样
视频中提到炸过的雪菜口感较脆，带有咸菜味和轻微回甜，与腰果的坚果香相配。视频对这种搭配感到意外，认为适合作为下酒菜并应将雪菜和腰果一起食用。
所在记录永兴餐厅
视频时间3:14–4:19
价格依据视频中提到