自贡 · 飞虹鱼馆 · 具体分店待确认
飞虹鲈鱼
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
四川自贡
主要食材
鲈鱼香料鲜椒
味型
鲜香辣甜咸鲜香气突出浓郁
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色本店招牌突出食材
分类依据：这是飞虹鱼馆以店名命名的招牌鱼菜，属于当地老馆正餐中的店家特色主菜；具体烹饪方法未被字幕明确说明。
博主推荐程度
推荐称其为店里的“招牌菜”，评价鱼肉新鲜，味道咸鲜甜辣且复合味出彩，并总结为“鲈鱼没问题”。
这道菜怎么样
视频中提到鱼肉质不错，味道复合程度较强，除了鲜辣还有后劲，整体味型较为厚实，复合味表现出色。
所在记录飞虹鱼馆
视频时间3:15–3:59
价格依据暂缺