城市菜品

泉州吃什么

从视频中整理出 22 道菜,可以按菜品类型、食材、做法、口味和博主推荐程度筛选。

城市泉州
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菜品列表

找到 22 道 · 第 1/1
山海粽
文阿水丸价格未提及

山海粽

必点传统主食/面点主食福建

内馅丰富,包含五花肉、莲子、香菇、虾干等食材。五花肉尤其香,搭配甜辣酱、花生酱和蒜蓉后层次较丰富,但整体热量较高。

从 3:15 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-135.0
姜母鸭
斯丹姜母鸭¥126

姜母鸭

推荐传统经典菜主菜福建

鸭肉被评价为嫩、有弹性且新鲜,口感绵而有韧性,难以明确归类为炸、烤或炖煮。姜味和酒香明显,没有明显腥味,整体被评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:55
真探唐仁杰视频发布 2024-06-195.0
牛蹄筋
阿泉全牛馆价格未提及

牛蹄筋

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其当时有些凉,但质感正常,口感软、绵,咀嚼后带有黏性。

打开微博 · 菜品约在 1:08
真探唐仁杰视频发布 2024-06-175.0
牛肚
阿泉全牛馆¥30

牛肚

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其口感有弹性和韧性,软烂度适中,咀嚼时不费劲。

打开微博 · 菜品约在 0:56
真探唐仁杰视频发布 2024-06-175.0
拆骨肉
阿泉全牛馆价格未提及

拆骨肉

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其带有脆骨,口感比其他菜更有弹性,牛肉味更明显、更香。

打开微博 · 菜品约在 0:48
真探唐仁杰视频发布 2024-06-175.0
牛大排
阿泉全牛馆¥70

牛大排

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其肉质新鲜,具有弹性和韧性,带有红烧味和微辣口感,并评价为好吃。

打开微博 · 菜品约在 0:27
真探唐仁杰视频发布 2024-06-175.0
水丸汤
文阿水丸¥12

水丸汤

推荐地方日常特色汤羹福建

汤底较清淡鲜美,可能是煮丸子的原汤。各种丸子口感Q弹;其中带馅鱼丸类似福州鱼丸,但外皮更软,内馅更松散多汁。

从 2:23 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-135.0
牛排
阿波牛肉店¥19

牛排

推荐地方日常特色主菜泉州

视频中评价其味道与牛杂面不同,入口偏甜、微辣,药香较重并带有当归味;牛肉口感软烂,肉质被评价为新鲜且质量好。

从 1:12 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-075.0
干拌百叶
阿波牛肉店¥30

干拌百叶

推荐地方日常特色前菜/凉菜泉州

视频中评价其口感相当不错,百叶嘎嘎脆,有弹性和韧性且没有煮老;调味以葱姜蒜、盐味和香油为主,味道较简单。

从 0:08 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-075.0
酱牛肉
阿泉全牛馆价格未提及

酱牛肉

推荐传统经典菜主菜泉州

视频将其识别为牛腱子芯,描述其牛肉新鲜、筋膜较多,咀嚼筋膜时有嘎吱声和小脆感,口感区别于其他菜。

打开微博 · 菜品约在 1:20
真探唐仁杰视频发布 2024-06-174.0
牛腩
阿泉全牛馆¥20

牛腩

推荐地方日常特色主菜泉州

视频描述其筋膜较多,炖至约九分烂,咀嚼时有韧性且越嚼越香。

打开微博 · 菜品约在 0:39
真探唐仁杰视频发布 2024-06-174.0
炸鸡卷
文阿水丸价格未提及

炸鸡卷

推荐传统小吃小吃福建

虽然名称为鸡卷,但实际被评价为猪肉制作,口感类似鸡肉火腿肠;肉馅经过充分打碎,整体较紧实,没有明显淀粉感。

从 1:54 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-134.0
炸鱼卷
文阿水丸价格未提及

炸鱼卷

推荐传统小吃小吃福建

口感类似鱼肉火腿肠,鱼味较明显,整体被评价为好吃。

从 1:54 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-134.0
牛杂面
阿波牛肉店¥25

牛杂面

推荐传统主食/面点面/粉/饭泉州

视频中评价其味道偏甜,能尝到花生酱味;面条口味不错,配料和肉量较足。

从 0:39 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-074.0
酱香肉肠
文阿水丸¥16

酱香肉肠

值得尝试传统小吃小吃

肉质扎实,呈现纯肉口感,带有微甜和白酒酱香;但这种酒香需要专门品尝才能明显感受到。

从 1:27 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-134.0
海鲜面
文阿水丸¥28

海鲜面

评价有好有坏传统主食/面点面/粉/饭福建

汤底鲜甜浓郁,类似大量虾煮出的汤。蚝肉、笔管等部分海鲜口感不够有弹性,新鲜度略差;鱼丸口感较弹。

从 0:34 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-134.0
炸酥肉
文阿水丸¥15

炸酥肉

评价有好有坏传统小吃小吃福建

粉衣较少,口感比普通小酥肉更软,带有微甜和轻微醋香,吃起来不腻;但香味偏淡,评价中同时表达了不太满意。

从 2:55 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-134.0
牛尾汤
阿波牛肉店¥28

牛尾汤

评价有好有坏地方日常特色汤羹泉州

视频中评价汤入口主要是当归和姜丝味,姜丝在一定程度上盖过了牛尾味,并且略咸;但牛尾分量较足,整体被评价为差一点意思。

从 1:28 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-073.0
烫生菜
斯丹姜母鸭¥16

烫生菜

不推荐家常菜配菜/小菜

视频没有对烫生菜作单独评价;总结中将其与其他配菜一并评价为口味很轻、几乎不咸。

打开微博 · 菜品约在 0:30
真探唐仁杰视频发布 2024-06-193.0
拌三拼
阿波牛肉店¥60

拌三拼

不推荐地方日常特色前菜/凉菜泉州

视频中明确提到其中包含牛筋、蹄筋等食材;蹄筋嚼完后不太好咽,黏性较强,容易粘牙。调味有葱姜蒜、微辣和花生酱味,且比前面的百叶更辣。

从 1:45 看这道菜 ↗
真探唐仁杰视频发布 2024-06-073.0
冬瓜瘦肉丸子汤
斯丹姜母鸭¥26

冬瓜瘦肉丸子汤

不推荐家常菜汤羹

根据视频中的个人体验整理:丸子很小,但口感有弹性且顺滑;汤味很淡,几乎没有咸味,被形容为像把食材放进开水中煮一煮。

打开微博 · 菜品约在 1:42
真探唐仁杰视频发布 2024-06-192.0
炒笋干
斯丹姜母鸭¥26

炒笋干

不推荐家常菜配菜/小菜

根据视频中的个人体验整理:笋干被评价为做法简单、味道普通,接近家常炒制,且没有放肉,整体风味不丰富。

打开微博 · 菜品约在 0:31
真探唐仁杰视频发布 2024-06-192.0