泉州 · 阿泉全牛馆 · 具体分店待确认
牛蹄筋
菜品价格价格未提及暂缺
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
泉州福建
主要食材
牛蹄筋
烹饪方式
水煮
味型
鲜香
口感
软有嚼劲
其他特点
地方特色本店招牌简单烹制突出食材
分类依据：作为泉州全牛馆的牛肉部位菜供应，采用简单煮制，体现地方全牛餐的日常特色。
博主推荐程度
推荐虽然说牛蹄筋有些凉，但评价其“没毛病”，质感软、绵，咀嚼后有黏性。
这道菜怎么样
视频中提到视频描述其当时有些凉，但质感正常，口感软、绵，咀嚼后带有黏性。
所在记录阿泉全牛馆
视频时间1:08–1:19
价格依据暂缺