泉州 · 文阿水丸 · 具体分店待确认
炸酥肉
菜品价格¥15视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
福建泉州
主要食材
猪肉
烹饪方式
炸
味型
鲜香甜酸
口感
软嫩
其他特点
地方特色街头／市场美食
分类依据：视频明确称其为当地很有名的小吃，属于粉衣较少、炸制后食用的肉类小吃。
博主推荐程度
评价有好有坏博主称其不腻、‘挺好吃’，但同时认为香味偏淡、‘我不太满意’。
这道菜怎么样
视频中提到粉衣较少，口感比普通小酥肉更软，带有微甜和轻微醋香，吃起来不腻；但香味偏淡，评价中同时表达了不太满意。
所在记录文阿水丸
视频时间2:58–3:17
价格依据视频中提到