泉州 · 阿波牛肉店 · 具体分店待确认
牛排
菜品价格¥19视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：中等菜系／地域
泉州
主要食材
牛肉当归
烹饪方式
烧／焖炖
味型
甜辣草本香香气突出
口感
嫩软
其他特点
地方特色传统做法突出食材
分类依据：这里的“牛排”结合泉州牛肉店语境是软烂的传统牛肉菜，而非西式煎牛排；当归香料和炖煮口感体现地方日常牛肉菜特征。
博主推荐程度
推荐评价称其入口偏甜、微辣，药香和当归味较重；牛肉软烂、新鲜，肉质和口感都非常好。
这道菜怎么样
视频中提到视频中评价其味道与牛杂面不同，入口偏甜、微辣，药香较重并带有当归味；牛肉口感软烂，肉质被评价为新鲜且质量好。
所在记录阿波牛肉店
视频时间1:15–1:31
价格依据视频中提到