泉州 · 春生饭店 · 具体分店待确认
姜母鸭
菜品价格¥45视频中提到
根据视频整理
这是一道什么菜
分类把握：较高菜系／地域
闽南泉州
主要食材
鸭老姜酱油高粱酒糖香油
烹饪方式
炒烧／焖
味型
鲜香甜咸鲜浓郁香气突出
口感
嫩多汁
其他特点
地方特色公认经典传统做法突出食材
分类依据：姜母鸭被明确称为闽南菜代表菜，泉州街头同类店铺众多，具有稳定的传统菜身份和鲜明地域特色。
博主推荐程度
推荐评价肉质香嫩、口味咸甜回香，并称赞酒香和扑鼻的姜香；总结称其果然有特点。
这道菜怎么样
视频中提到肉质香嫩，口味咸甜回香，姜香和酒香明显。
所在记录春生饭店
视频时间0:21–1:13
价格依据视频中提到